Knabberstangen
Zutaten
| Teig | ||||
| 500 g / 1 Anteil | Mehl | |||
| 500 g / 1 Anteil | Käsefonduemischung | |||
| 1/2 Würfel oder | Frischhefe, aufgelöst oder | |||
| 1 Beutel | Trockenhefe | |||
| 1 Prise | Zucker | |||
| Varianten | ||||
| Je nach Bedarf | Tomatenmark | |||
| getrocknete Tomaten in Öl, kleingeschnitten | ||||
| Oliven, gehackt | ||||
| Kräuterpesto | ||||
| Kräuter, gehackt | ||||
| Zum Bestreuen | grobes Meersalz |
Zubereitung
Es wird etwa die gleiche Menge Mehl wie Käsefondue benötigt. Ein Teil des Mehles zusammen mit dem Fondue, der Hefe und einer Prise Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach mit Mehl auffüllen bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt.
Wer verschiedene Sorten mag, kann jeweils in einen Teil des Teiges Tomatenmark, geschnittene getrocknete Tomaten, gehackte Oliven, Pesto oder Kräuter rühren.
Die Teige etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend daraus Stangen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit etwas Abstand nebeneinander legen. Bei Bedarf noch mit Meersalz bestreuen und leicht andrücken.
Bei 170°C Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.
