Knabberstangen

Rezept Käse-Knabberstangen

 

Zutaten

Teig        
         
500 g / 1 Anteil       Mehl
500 g / 1 Anteil       Käsefonduemischung
1/2 Würfel oder       Frischhefe, aufgelöst oder
1 Beutel       Trockenhefe
1 Prise       Zucker
         
         
Varianten        
         
Je nach Bedarf       Tomatenmark
        getrocknete Tomaten in Öl, kleingeschnitten
        Oliven, gehackt
        Kräuterpesto
        Kräuter, gehackt
Zum Bestreuen       grobes Meersalz

Zubereitung

Es wird etwa die gleiche Menge Mehl wie Käsefondue benötigt. Ein Teil des Mehles zusammen mit dem Fondue, der Hefe und einer Prise Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach mit Mehl auffüllen bis sich ein geschmeidiger Teig ergibt.

Wer verschiedene Sorten mag, kann jeweils in einen Teil des Teiges Tomatenmark, geschnittene getrocknete Tomaten, gehackte Oliven, Pesto oder Kräuter rühren.
Die Teige etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Anschliessend daraus Stangen formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit etwas Abstand nebeneinander legen. Bei Bedarf noch mit Meersalz bestreuen und leicht andrücken.

Bei 170°C Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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